Любимые рецепты

Как выбрать оливковое масло.

 Оливковое масло бывает нескольких категорий:

1.  Extra Virgin- высший сорт, первого холодного отжима (используют для салатов,). Кислотность не более 0,8%;
2. Масло Virgin также первого отжима. Имеет менее мягкий вкус.
3. Смесь рафинированного оливкового масла с Extra Virgin или Virgin. подходит для жарки и выпекания.
4.  Масло Oliv pomace- жмыховое оливковое масло самого низкого сорта. Масло второго отжима.

Лучше отдать предпочтение маслу в темной бутылке, т.к. оливковое масло чувствительно к воздействию солнца и тепла. Хорошее оливковое масло должно быть выращенным. собранным и отжатым в одной стране.

 По версии "Контрольной закупки" лучшим является оливковое масло марки "Monini".